大田大森町散歩
・「栗衣(くりごろも)」―大田の逸品。大き目な一粒の甘露煮栗を白あんと共に包み込んだ焼き菓子。
・「恋人の小径(こみち)」-NHK朝の連続ドラマ「花子とアン」に関連して作ったお菓子。桜の花を添えたブッセで、あまおう苺のペーストを練り込んだ白あんをサンドしたお菓子です。菓銘は「赤毛のアン」の村岡花子さんの翻訳から
・「ドキドキ」-考古学発祥の地である大森にちなんでつけた菓銘。ドキドキ(土器土器)チョコレートを練り込んだ生地で白あんを包んだ焼き菓子。
・「貝塚バナナケーキ」-大森貝塚にちなんだお菓子。
バナナ風味のマドレーヌを貝殻型で焼き上げました
・「麦畑」-麦わら細工が名産だった大森。かつての麦畑が広がる風景に想いを馳せてつけた名前。大田区の区の花「梅」にちなみ、青梅の甘露煮を入れた大福をパイ皮で包み焼き上げたもちパイです。
以上のお菓子の詰め合わせが「大田のお土産100選」として選ばれました。 |